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溶岩で焼き上げる厚切り牛タンが食べ放題のコースなど、お得な「食べ放題」コースをご用意してます!!
3980円(税込)から!
お気軽にご利用して頂ける「食べ放題」コースは3980円からお楽しみいただけます!人気メニュー『厚切り牛タン』をはじめ、4種の肉寿司メニューが食べ放題の豪華なコースもあります♪
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極上「肉寿司」2貫セット
598円(税込)
今日は少しだけ自分へのご褒美厳選したお肉を卓上で炙る。極上の肉寿司をぜひあなたのお口の中に♪
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★肉の日限定★ 30日育てた熟成肉!!
996円
毎月肉の日限定♪ 毎月様々な方法で熟成させた“熟成肉”です!色々な方法で熟成かけておりますので是非ご賞味下さい!食べ比べで、お出し致します!
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職人目利きの厳選【肉】
職人が目利きした厳選【肉】をご提供…美味しいお肉を心ゆくまでご堪能ください
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希少部位もご用意
仕入状況により異なる希少部位を各種ご用意…上質なお肉をお愉しみいただけます
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【大人気】食べ放題メニュー
3996円~
肉匠黒部の厳選赤身肉数種と定番のサガリやハラミ、カルビなどが食べられる。3996円のコース、牛タンや海鮮が食べられるプレミアム食べ放題コース4996円などが御座います。
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厳選!赤身肉 3種 松竹梅
1398円~
その日の厳選赤身肉を厳選し、3種盛り合わせで、お得に提供致します。迷いましたらとりあえずこちらをお選びください。
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厳選牛肉寿司
598円(税込)
厳選した牛肉を肉寿司でご用意。お客様の目の前で炙ります。とろける脂と肉の旨味が絶品です。
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花咲牛タン
1,298円(税込)
厚切り花咲牛タンは、牛タンの中でも、特に柔らかいタン元の部分を使用しており、厚切りでも柔らかく、おいしい部位です。牛タンは、先に表面をしっかり焼き、その後七輪の端に寄せ、じっくり焼き上げて頂くのがおすすめしております。希少部位の牛タンを、さらに厳選した、贅沢な一品になっております。是非お召し上がりください。
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黒部カルビ
898円(税込)
自社の北見の、広々と設計された牛舎でストレスなく牛を育て、健康で元気な牛を育てることで臭みのない美味しい牛が生まれております。おすすめの焼き方は、焼き上げたお肉を、卵黄と絡め召し上がっていただくことです。
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黒部サガリ
898円(税込)
サガリは、ハラミと同じく、牛の横隔膜の部位で、脂身が比較的に少なくあっさりしていて、赤身の旨味が強いお肉です。おすすめの食べ方は、当店の、様々なお塩や調理長の特製タレでお召し上がりください。
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黒部ハラミ
898円(税込)
ハラミは、サガリと同じく、牛の横隔膜の部位で、脂身がサガリに比べ比較的に多く脂身の旨味が強いお肉です。当店の、様々なお塩や調理長の特製タレでお召し上がりください。
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厳選赤身肉3種 松竹梅
1,398円(税込)
その日の厳選赤身肉を厳選し、三種盛り合わせで、お得に提供致します。迷いましたらとりあえずこちらをお選びください。
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肉寿司
598円(税込)
厳選した黒毛和牛肉を肉寿司でご用意。お客様の目の前で炙ります。とろける脂と肉の旨味が絶品です。
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ランプ
998円(税込)
広々と設計された牛舎でストレスなく牛を育て、健康で元気な牛を育てることで臭みのない美味しい牛が生まれております。
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イチボ
998円(税込)
広々と設計された牛舎でストレスなく牛を育て、健康で元気な牛を育てることで臭みのない美味しい牛が生まれております。
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カメノコ
898円(税込)
シンタマの一部で、半球状をしている部位です。シンタマの中でも脂肪分が少なく、さっぱりとした旨味を堪能頂けます。
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シンシン
898円(税込)
シンシンは後ろ脚付け根、ウチモモの下部内側にあるシンタマの中心部分にあたります。きめ細やかな肉質で、弾力のある食感が特徴です。
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ヒウチ
998円(税込)
シンタマの端にあたるヒウチは三角形をしていることから、トモサンカクとも呼ばれます。しっかりとしたサシが入っており、脂の濃厚な旨味と赤身のコクも強く感じられます。
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マルカワ
898円(税込)
マルカワは、シンシンの外側に位置しており、シンタマの中で最も取れる量が少ない部位です。柔らかい肉質で、サシが少なく、弾力のある食感が特徴です。
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黒部ホルモン
598円(税込)
当店のホルモンは道産牛のホルモンを使用しております。新鮮なホルモンを使用しており、臭みが少ないです。焼き方は、表面の皮からじっくり焼きはじめ、焦げ目がつくまで焼きそしたら、裏返し、しっかりと焼いて召し上がってください。
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レバー
767円(税込)
当店のレバーは、動産牛のレバーにこだわり、使用しております。生の状態で仕入れ、丁寧に処理をしたレバーには、臭みは少なく、レバーが苦手な方も、召し上がっていただきたい逸品です。
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味噌漬けホルモン
698円(税込)
黒部ホルモンと同様、大腸(シマチョウ)を使用しており、自家製の味噌は味の決め手である塩こうじを使用してこだわって作りました。じゅわっとした脂の旨味と味噌のコクを同時にお楽しみ頂けます。
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ギアラ
498円(税込)
第4の胃と呼ばれているギアラは、4つの胃の中で最も濃厚な旨味が楽しめ、ホルモンの中でもお肉に近い食べ応えがあります。
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ハツ
767円(税込)
心臓にあたる部位です。ホルモン特有の臭みや脂がなく、さっぱりとお召し上がり頂けます。弾力のある食感が特徴的です。
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ハチノス
498円(税込)
第2の胃と呼ばれているハチノスは、その名の通りハチの巣のようなボコボコとした見た目をしています。モニュっとした弾力のある食感が特徴です。
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センマイ
498円(税込)
第3の胃とよばれるセンマイ。コリコリとした歯ごたえと少しザラっとした舌触りが特徴です。
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ミノ
698円(税込)
第1の胃とよばれるミノ。シコシコ、コリコリとした貝柱のような食感を楽しめ、弾力のある歯ごたえが特徴的です。
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各種豚肉
657円(税込)
当店では、カルビ、トントロ、豚ガツ、をご用意しております。
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各種鶏肉
598円(税込)
当店では、セセリ、モモ、ハツ、レバーをご用意しております。中でもセセリが人気で、弾力のある食感をお楽しみ頂けます。
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海鮮各種
398円~
お肉だけではなく海鮮もご用意しております。ホタテバターや海老串焼き、イカ串焼きがございます。
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ナムル3種盛り合せ
598円(税込)
特製のナムルダレに漬け込みました。お酒のおつまみとしてもお楽しみ頂けます。
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チヂミ各種
698円(税込)
単品だけでなく食べ放題でもお召し上がり頂けます。特製ダレに絡めてお召し上がりください。
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[2~20名様]最大20名様までご利用いただきる掘り炬燵席。仕切りを入れて人数に合わせて半個室としてご利用可能
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[2~8名様]ご家族でのお食事・各種ご宴会にお勧め。仕切りを入れて半個室として周囲を気にせずご利用いただけます
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[最大50名様]和の趣き溢れる店内。最大50名様までご利用いただけます。各種宴会に是非ご利用ください
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ご家族との御食事から大人数の会社宴会に◎個室風も完備
北海道産ブランド牛など厳選肉を炭火焼で愉しめる本格肉処。落ち着いた雰囲気の店内には掘り炬燵席やテーブル席をご用意。デートやご家族との御食事、各種宴会にもお勧めです。記念日・誕生日のお祝いには素敵なサプライズをご用意致します。テレビ付きもございますので、ご予約時にご確認下さい!
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歓送迎会★厳選肉6種×海鮮焼き×肉寿司コース!
料理長が厳選したべらぼうに旨いお肉と和牛肉寿司、海鮮を堪能できるコースです!是非ご賞味ください!
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テーブル20名様 × 1
[1~20名様]
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テーブル1名様 × 20
[1~20名様]
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個室8名様 × 1
- 個室タイプ
- 完全個室(壁/扉あり)
- 禁煙・喫煙
禁煙
[4~8名様]
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掘りごたつ10名様 × 2
[2~20名様]
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掘りごたつ2名様 × 2
[2~4名様]
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掘りごたつ4名様 × 1
[2~4名様]
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掘りごたつ10名様 × 1
[10名様]
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カウンター1名様 × 22
[1名様~22名様]
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貸切50名様 × 1
- 貸切タイプ
- フロア
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
[貸切:最大50名様/半貸切20名様]
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JR新札幌駅・地下鉄新さっぽろ駅8番出口から徒歩5分
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【和】の趣き溢れる店内
【和】の趣溢れる店内はご家族でのお食事・デート・各種ご宴会にお勧め。掘り炬燵席もご用意しております
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豪華お肉ブーケをご用意♪
特別な人と特別な時間を、お肉での記念日ブーケお出しいたします!
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定番食べ放題PLAN3996円~
人気の食べ放題はソフトドリンク、アルコール付でそれぞれお値段が異なります!
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豪華【食べ放題】3996円~
【圧倒的コストパフォーマンス】豪華食べ放題コースを3890円~ご用意しております。各種ご宴会にお勧めです
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道産厳選【肉】を愉しめる
肉匠 黒部一押し…北海道産厳選【肉】を心ゆくまでご堪能ください。コースは3890円~ご用意しております
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【掘り炬燵】宴会20名様
掘り炬燵席は2~20名様までご利用いただけます。個室風の席の為周囲を気にせずご利用いただけます